Après avoir dirigé pendant 30 ans une ferme fruitière dans la région nantaise (ferme de production, de transformation, de commercialisation et ferme d’accueil), Jean-Yves est à l’initiative en 1997 d’un premier jardin dédié aux fruits comestibles des climats tempérés : « Le Jardin des Hespérides ».
Aujourd’hui, avec son épouse Catherine, il partage un nouveau lieu créé ensemble en Charente-Maritime : « le Jardin de Pomone » dédié à la déesse des fruits et aux arbres fruitiers du monde entier. Il continue aujourd’hui par des conférences, la transmission de son expérience et de sa passion. Il est l’auteur de « Paroles de fruits »,« Secrets de fruits exotiques » (éditions Bordessoules), « Quand les fruits racontent des histoires d'hommes » (éditions Locus Solus), « Petit Précis de Pomodoro » (éditions du Pétrin) , « le goût des fruits » (éditions Mercure de France) et « Jujube, pistachier et cie » (éditions Larousse).