Ce cours s’inscrit dans la continuité de l’année passée mais peut se suivre indépendamment de cette dernière.
La nourriture et la boisson partagées, choisies avec précision – et en quantité –, sont au centre des usages sociaux depuis les débuts de l’humanité. Dans le contexte religieux, les codes de leur consommation sont minutieusement établis : parfois il faut consommer, partager entre soi et/ou avec les divinités, parfois, il faut s’en abstenir. Nous aborderons dans ce cours les règles gastronomiques qui s’établissent lors des rituels tant dans la manière de cultiver certaines variétés de fruits et de légumes afin de les cuisiner, de les consommer ou de s’en abstenir. Pourquoi certains fruits sont-ils interdits ? Quels sont les légumes aux priorités magiques ? Quand les consommer ou s’abstenir de les croquer ? Quelles entités en sont-elles responsables ? Quelques questions auxquelles nous tenterons de répondre.
Nous partagerons peut-être quelques recettes…