Docteur d’État en Sciences physiques et chimiques, il a enseigné la chimie et la biochimie à l’École Nationale Supérieure d'Agronomie des Industries Alimentaires.
Sociétaire de l'Académie Lorraine des Sciences, membre du cercle GAREN (groupement d'action et de recherche de l’École de Nancy);
Il est l'auteur de plusieurs ouvrages et publications dans sa spécialité.
Domaines de recherche :
– domaine alimentaire en relation avec la qualité du produit,
– valorisation de la biomasse végétale,
– recherche contractuelle industrielle dans le domaine alimentaire,
– filière bois.